中秋習俗：吃月餅

品嘗月餅、賞月拜月是民間過中秋節的主要習俗。此外，燃燈玩燈、舞火龍、觀潮等活動，也是我國部分地區人民的節日習俗。我國壯族等20多個少數民族也過中秋節，又各有其習俗。

　　【吃月餅】

　　中秋節吃月餅的習俗至少在宋代就有瞭。蘇東坡有詩可證，“小餅如嚼月，中有酥與飴”，酥是油酥，飴就是糖。宋以後，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計瞭各種各樣與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初大概是先畫在紙上然後粘貼在餅面上，後來幹脆用餅模壓制在月餅之上。滿月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團圓，人們把它當做節日食品，用它祭月，用它贈送親友。當時的節物重在嘗新，如嘗石榴、棗、栗、橘、葡萄等時新水果，飲新酒等，有“秋嘗”的意味。

　　以月餅為中秋特色食品及祭月供品的風俗盛於明朝，明代文學傢田汝成在《西湖遊覽志餘》中寫道：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意。”所以，月餅在民間被稱為“團圓餅”。明代史學傢沈榜在《宛署雜記》中描述北京中秋月餅盛況時寫道“造面餅相遺，大小不等。餅中以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢者”。 從書中介紹的制作工藝看，已經達到瞭很高的水平。供給北京皇宮中的月餅“從下至上直徑尺餘，重有兩斤”。清代北京中秋祭月除香燈供品外，就是團圓月餅。供月的月餅大的直徑有一尺多長，上面有月宮、蟾蜍、玉兔等圖案。