新聊齋之炒驢
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炒驢
某日午未許，餘生騎蹇驢過大邑，人困而驢乏，欲覓店小憩。偶見城南有“炒肆”，人聲鼎沸，遂趨之。遞驢韁於小二，欲覓座。小二問曰：“驢何炒？”餘生曰：“驢乃某代步，草料、清水飼之。”
既登樓，有侍者迓之曰：“鄙肆客眾，須打號。”餘生不得已，於打號機處取單。單載：“某號，年月日。本肆效西餐之自助，主隨客便。候次，歡迎觀覽。”餘生觀夫肆堂，有“炒股司”、“炒房司”、“炒錢司”、“炒官司”、“炒名司”、“炒利司”多處。堂左，赫然有“炒人司”。其入口設一案，置“炒料”數甌於其上。甌有標帖，註明料性、用量及用法。案左另有簽牌，書“擇善而從”字樣。餘生踟躕有傾，細審炒料，無非豪由、狂言、腐汝知、花交、胡攪、八腳、詭皮、生僵、粉絲、雞精諸味。生見案頭有《咨詢冊》，信手翻閱，方知此肆非酒肆。若幹癟三、阿飛經入口入，久也未有出者，詢諸侍傭，或曰：“彼等經小肆略炒，身價遽增，已為獵頭攫去，將從業諸行當，或為文化、教育、娛樂、公知，乃至官宦新星。”餘生未得要領，且腹枵口焦，尋階急下。
某日午未許，餘生騎蹇驢過大邑，人困而驢乏，欲覓店小憩。偶見城南有“炒肆”，人聲鼎沸，遂趨之。遞驢韁於小二，欲覓座。小二問曰：“驢何炒？”餘生曰：“驢乃某代步，草料、清水飼之。”
既登樓，有侍者迓之曰：“鄙肆客眾，須打號。”餘生不得已，於打號機處取單。單載：“某號，年月日。本肆效西餐之自助，主隨客便。候次，歡迎觀覽。”餘生觀夫肆堂，有“炒股司”、“炒房司”、“炒錢司”、“炒官司”、“炒名司”、“炒利司”多處。堂左，赫然有“炒人司”。其入口設一案，置“炒料”數甌於其上。甌有標帖，註明料性、用量及用法。案左另有簽牌，書“擇善而從”字樣。餘生踟躕有傾，細審炒料，無非豪由、狂言、腐汝知、花交、胡攪、八腳、詭皮、生僵、粉絲、雞精諸味。生見案頭有《咨詢冊》，信手翻閱，方知此肆非酒肆。若幹癟三、阿飛經入口入，久也未有出者，詢諸侍傭，或曰：“彼等經小肆略炒，身價遽增，已為獵頭攫去，將從業諸行當，或為文化、教育、娛樂、公知，乃至官宦新星。”餘生未得要領，且腹枵口焦，尋階急下。
