宋朝的“美”食：花枝招展的熱鬧

宋朝飲食有個最大特色就是熱鬧。不管食物多麼普通，都要把它裝飾得五光十色、花枝招展的那種熱鬧。

舉個例子說，一個宋朝媳婦蒸瞭一鍋饅頭，要給公婆端過去。這要是元朝，直接端過去就行瞭，宋朝媳婦卻不這樣。饅頭一出鍋，她必須找一紅漆木盤，把給公婆的饅頭擺到木盤裡，擺成金字塔形狀，在最上面那個饅頭上插一朵花，或者一根青枝綠葉的樹枝，然後才能端過去。假如到瞭寒冬臘月，沒有花，也沒有樹枝，就會用皂角汁畫一朵花、一根樹枝在上面。假如不會畫呢？最起碼也要找出一顆通紅通紅的大棗，摁到饅頭尖兒上，總之必須給饅頭稍微打扮一下。

再舉個例子說，一個宋朝小販挑著擔子上街賣湯圓，擔子前頭挑著湯圓，擔子後頭挑著爐灶，他的扁擔上插著梅花，爐灶上罩著荷葉。您給他一把銅錢，讓他煮一碗湯圓出來，他雙手給您端上。您一瞧，碗裡除瞭湯圓，還漂著幾粒櫻桃，湯圓是白的，櫻桃是紅的，紅白分明，用熱氣一襯，說不出的好看。您把湯圓吃完，把湯喝幹，把櫻桃捏到嘴裡，把碗遞給小販，咦，碗上還刻著王摩詰的山水畫呢！